Cách pha chế cà phê phin đúng kỹ thuật – Nguồn Trung Nguyên Group



Pha cà phê bằng phin không khó, tuy nhiên để pha được ly cà phê ngon bạn cần làm theo đúng phương pháp. Hướng dẫn dưới đây sẽ giúp bạn pha được ly cà phê ngon nhất.

Nhà phân phối cà phê Trung Nguyên tại Hà Nội
Hotline: 0942 275 999 – 0973751005 (Ms.Trang)
Website:
địa chỉ mua cà phê Chồn uy tín tại Hà Nội
Địa chỉ: Số 9, Mạc Thái Tổ,Từ Liêm, Hà Nội

Nguyên phụ liệu:
☕Cà phê sạch:
☕Phin nhôm pha chế theo chuẩn Trung Nguyên:
☕Sữa đặc:
Hướng dẫn chi tiết:

Cách pha chế cà phê phin ngon và đúng kỹ thuật theo chuẩn Trung Nguyên

Pha cà phê bằng phin không khó, tuy nhiên để pha được ly cà phê ngon bạn cần làm theo đúng phương pháp. Hướng dẫn dưới đây sẽ giúp bạn pha được ly cà phê ngon nhất.

Bước 1: Chuẩn bị

Nguyên liệu và công cụ dụng cụ
– Nước pha cần sử dụng nước tinh khiết có độ PH = 7
– Bột cà phê còn hạn sử dụng và đảm bảo vệ sinh toàn thực phẩm, được bảo quản trong hũ thủy tinh.
– Một bộ cốc tách cà phê
– Bình đun siêu tốc

Bước 2: Định lượng

Trộn đều cà phê trước khi cho vào phin, sử dụng 20 – 25 gram bột cà phê cho một phin cà phê chuẩn

Bước 3
San phẳng, lắc và gõ nhẹ vào thân phin loại bỏ không khí thừa và khoảng trống trong lòng bụng phin

Bước 4:
– Loại bỏ cặn, dùng ngón tay vuốt nhẹ dưới đáy thân phin, hạn chế hạt cà phê lọt vào tách
– Đặt thân phin lên nắp phin

Bước 5
Sử dụng 20ml nước sôi đảm bảo nhiệt độ từ 92 – 98 độ C, rót vào nắp cà phê và ủ cà phê trong vòng 20 giây
Tác dụng: Giúp cho bột cà phê thấm đều nước sôi và nở nhẹ, tránh hiện tượng sốc nhiệt, cà phê ổn định, cân bằng áp suất, cà phê sẽ không bị trào khi rót nước lần 2.
Dùng ngón tay chạm nhẹ vào tim gài trước khi sang bước 7

Bước 6
Sử dụng 50-60 ml nước sôi rót trực tiếp lên tim gài hoặc rót xung quanh tim gài để nước sôi ngấm đều
Lưu ý: Khi rót nước lần 2, sau 15 – 20 giây giọt cà phê đầu tiên sẽ rơi xuống tách, trong trường hợp giọt cafe chưa rơi xuống tách, chúng ta nên xử lý bằng cách dùng muỗng inox nhỏ gạt nhẹ dưới đáy phin

Bước 7
Thành phẩm, thời gian nhỏ giọt của tách cafe theo tiêu chuẩn là từ 7-8 phút. Kết thúc quá trình nhỏ giọt thu được:
– 30-35ml dung dịch cà phê cho cà phê đen đá, sữa đá và sữa nóng.
– 40 – 45ml cho cà phê đen nóng, sử dụng 20ml sữa đặc cho cà phê sữa nóng và cà phê sữa đá, sử dụng 4g đường tinh khiết cho cà phê đen nóng và đen đá

7 Nguyên tắc để có 1 ly cà phê ngon

– Nhiệt độ nước sôi 92 độ C, nếu không đủ nóng hương vị cafe sẽ không được chiết xuất hết
– Đảm bảo chất lượng của nước pha
– Kích thước chuẩn của bột cà phê phin
– Định lượng và độ cân xứng giữa bột cà phê và nước pha
– Không nên hâm lại cà phê, chỉ pha đủ một lần dùng
– Luôn phải ủ cà phê để cân bằng nhiệt và giảm hiện tượng sốc nhiệt
– Chất lượng tách sử dụng cần có độ giữ nhiệt tốt.

#cachphacafe, #Howtomakecoffee, #Capherangxay, #cafePhin, #CafeTrungNguyen, #phin

Nguồn: https://safevn.net

Xem thêm bài viết khác: https://safevn.net/am-thuc/

Article Categories:
Ẩm Thực

Comments

  • Ai cần cà phê nguyên chất loại xay rồi và loại nguyên hạt về các bạn tự xay để các bạn yên tâm không sợ trộn bắp , đậu , vỏ cà phê … thì liên hệ mình nhé 0935942367 . Nhà mình trồng tại gia lai không qua trung gian nên giá thành rẻ cho khách hàng nhé .

    Hải Bùi June 23, 2020 7:35 pm Reply
  • Quan trọng cafe nguyên chất hay là hóa chất

    Oai Lam June 23, 2020 7:35 pm Reply
  • C ơi c có bán tất cả các đồ dùng vs nguyên liejeu k ạ

    mun meo June 23, 2020 7:35 pm Reply
  • +1👌👌👌

    KHMER SOT ខ្មែរសុទ្ធ June 23, 2020 7:35 pm Reply
  • Theo admin thì pha phin nhôm hay phin inox có ảnh hưởng đến hương vị cà phê không, thanks

    Quốc Tiến Đặng June 23, 2020 7:35 pm Reply
  • bác nào muốn mua cà fe liên hệ em giá nhẹ lắm ạ

    bảo nguyễn June 23, 2020 7:35 pm Reply
  • Video bổ ích quá ❤️ giờ mình ko còn lo việc uống cà phê phin mà bị dính bã cà phê

    Duyen Daisy June 23, 2020 7:35 pm Reply
  • Pha chế nhiều ly ở cuối không thấy cô nhân viên ủ đáy

    Quang Viet June 23, 2020 7:35 pm Reply
  • Cho hoi sao nó hit cái nắp caphe . No k xuog dc.

    minh trung June 23, 2020 7:35 pm Reply
  • Tôi nghe mẹ tôi bảo rằng muốn có dc ly cafe ngon thì phải có nhiều yếu tố; trong đó việc ta nên trộn chung ít nhất là 3 hãng cafe uy tín khác nhau rồi mới pha phin , (dứt khoát phải có nhãn hiệu Trung Nguyên). Như thế, sau khi pha xong , ly cafe uống sẽ LÀ LẠ MÀ NGON lăm ạ .

    Huyền Diệu Hà June 23, 2020 7:35 pm Reply
  • mn cho mình hỏi sao mình pha cf mà nó cứ chảy xuống ào ào vậy à :(((
    mình cũng ủ cf các thứ rồi mà chưa đúng quy trình hay sao á :))

    Nguyễn Văn Lương June 23, 2020 7:35 pm Reply
  • Sao cô pha là tráng pin cà phê cho nóng song lấy cái chén đỗ. Nước thật nóng vào mới cho ly vào chén nước nóng bắt đầu pha cà phê uống nóng rất ngon. Chỉ có là cặn cà phê dưới đáy ly nhiều quá chỉ cho cô làm sao pha ko có cặn

    Dung Vo June 23, 2020 7:35 pm Reply
  • Chào các bạn! Mình đang phân phối cafe rang xay các loại Robusta, Culi, Arabica Cầu Đất , các kiểu cafe hạt 100% pha máy hoặc pha phin , pha cafe sữa, phối trộn theo bí quyết đặc biệt ….Phù hợp với mọi tiêu chí của khách hàng bên mình luôn đáp ứng mọi yêu cầu chất lượng với giá cả tốt nhất.
    Cảm ơn các bạn đã đọc tin , vui lòng liên hệ Mai Linh Buôn Ma Thuột Coffee khi cần ☎ 0969038499 via Zalo , Viber….

    Mai Linh June 23, 2020 7:35 pm Reply
  • Giai đoạn đầu ngâm cafe không phải trể tránh sốc nhiệt gì cả. Mục đích chính là làm trương nở nhẹ bột cafe, từ đó tạo lối đi ban đầu cho nước pha cafe ở giai đoạn sau. Nếu không ngâm trước, khi cho nước vào để pha cafe sẽ dẫn tới trường hợp không thu được dịch cafe.

    Jack Nguyen June 23, 2020 7:35 pm Reply
  • Pha mà nc chảy tốc độ bàn thờ vậy. Mình toàn pha 1 tiếng mới xog

    Thong Le June 23, 2020 7:35 pm Reply
  • hướng dẫn hay

    Pinkeu Melody June 23, 2020 7:35 pm Reply
  • Tôi vừa trông vừa uong luôn .dan 47 đau het rôi

    Y yang Bkrong June 23, 2020 7:35 pm Reply
  • Tôi pha toàn 1h mới song , mà có cặn nữa. Thank you 👍

    Minh Đoàn Lý June 23, 2020 7:35 pm Reply
  • mình pha kiểu ji 10 giây chảy hết sạch

    chung doan June 23, 2020 7:35 pm Reply
  • Màu mè dữ z trời

    Minh Tiến June 23, 2020 7:35 pm Reply
  • Cà phê này bán ở đâu vậy? Mình mua chả được cà phê ngon bao giờ, pha xong cảm giác râtz loãng.

    Minh Xuan Bui June 23, 2020 7:35 pm Reply
  • Qua chuan.
    Minh chua tung biet cach pha cafe. Nhung hang pha cafe uong cho gd gan dung 90% voi cach pha nay.

    원지혜 June 23, 2020 7:35 pm Reply
  • •Em bán cafe pha vs Pin con Ó giá 10tr/kg( loại này uống nhanh chết, em ko khuyến khích mn mua)

    •Loại đặc biệt (arabica, robusta,catimor, excelsa) em sẽ pha theo sở thích của mn, theo từng gu,lượng cafein vs từng khách hàng yêu cầu để cho ra ly cafe đúng chuẩn thơm ngon …đặc biệt sản phẩm bên em cam kết ko và ko có tạp chất( các thành pha trộn, tạo mùi, tạo màu, pin,…)
    • bên em cung cấp dụng cụ và máy móc liên quan đến rang xay cafe, công thức rang xay và pha cho khách hàng thực sự đam mê cafe nhé
    • em chuyên cung cấp cafe khu vực miền nam các khu vực khác số lượng lớn em mới ship dc nhé..
    • sdt em 0967827090( Tuấn cafe) cho mn cần nhé (chuyên cafe sạch vì 1 niềm đam mê cafe sạch)

    jack Nguyễn June 23, 2020 7:35 pm Reply
  • Hay đó, uóng chắc ngon

    Moka TIVI June 23, 2020 7:35 pm Reply
  • Mua phin GIÁ RẺ tại https://huyenthoaiviet.vn/phin-ca-phe-trung-nguyen-loai-tot-nhat-68.html

    Huyền Thoại Việt June 23, 2020 7:35 pm Reply
  • Bộ dụng cụ pha này mình có thể mua ở đâu vậy ad???

    Nguyễn Sỹ Trường June 23, 2020 7:35 pm Reply
  • Sai Gon?kg can?thanks?

    THANG NGUYEN QUOC June 23, 2020 7:35 pm Reply
  • cafe dễ pha chỉ co cafe trung nguyen.. ngon giá hơi cao thôi…

    Sai Thach June 23, 2020 7:35 pm Reply
  • Hủ thuỷ tinh đó là trộn các loại cà phê nào vậy ạ

    Hen Hen June 23, 2020 7:35 pm Reply
  • Noi nhanh qua. Nói nhiều câu chưa ro ràng. Góp ý nhỏ

    Trong Phan June 23, 2020 7:35 pm Reply
  • Mình pha cũng ủ nhưng mìn cảm thấy caphê trung nguyên uống có mùi Cau hay sao ấy, chắc tuỳ khẩu vị, bạn nào biết một số caphe nào khác ngon tgì share mình…

    Duy Phạm June 23, 2020 7:35 pm Reply
  • …pha cà phê đúng quy trình như em dạy thì đến Cty trễ 6p…rồi Cty đuổi việc Qua luôn…em có chịu trách nhiệm hôn..!????

    Phuc Kien Long June 23, 2020 7:35 pm Reply
  • Cùng trải nghiệm cà phê việt nam với người nước ngoài nhé https://www.youtube.com/watch?v=8y9GnEcWnEo 😀

    tran ninh June 23, 2020 7:35 pm Reply
  • :"(

    Nguyễn Hùng June 23, 2020 7:35 pm Reply
  • em dân caphe tại Đắk lắc ,cần phân phối or đại lý caphe êde nguyên chất liên hệ 0988.936.517

    Henry siam June 23, 2020 7:35 pm Reply
  • 👍🌸🌺🌷🌹🌼

    hihi206 June 23, 2020 7:35 pm Reply
  • Mộ dụng cụ pha cà phê (gồm phin, muống đo, bình đựng cafe) có bán ở đâu vậy?

    Nguyễn Sỹ Trường June 23, 2020 7:35 pm Reply
  • Ở Quảng Ngãi bạn nào muốn lấy Sỉ cafe để bán hay Lẻ café để dùng thì lien hệ mình nhé (0976 57 51 55). Café Liên Đâm, nguyên chất 100%, bao kiểm tra test các kiểu.

    hao nguyen tan June 23, 2020 7:35 pm Reply
  • Cà phê ngon hay giở không chỉ phụ thuộc vào cách pha mà còn vào kinh nghiệm pha của từng người.Cũng một cách pha mà mình pha khi nào cũng ngon hơn chông mình pha. rồi cũng phụ thuộc vào tâm trạng khi thưởng thức nữa. như cũng loại cà phê Hemera khi mình uống ngoài quán của họ thì thấy rất ngon , mình mua nguyên cả gói hạt của họ nhờ họ xay luôn mang về pha cũng công thức vậy nhưng lại thấy không ngon bằng. vậy thì chắc là kinh nghiệm của mình không bằng họ rồi.

    Thúy Vân Nguyễn June 23, 2020 7:35 pm Reply
  • Cà phê chất lượng https://www.facebook.com/Valley-Coffee-144343979853269

    Real Casino June 23, 2020 7:35 pm Reply
  • Bên mình cung cấp bột hat giá sỉ nhé.các bạn muốn ngon cỡ nào cũng được.làm theo yêu cầu.loại 100k đảm bảo ngon thơm hết sẩy.50kg mới ship nhé.0934987444

    Quỳnh Nguyễn June 23, 2020 7:35 pm Reply
  • Pha cà phê tại nhà thì cứ theo các nguyên tắc này là ok các bác à.
    https://dailycoffee.info/5-nguyen-tac-pha-ca-phe-tai-nha/

    Vina Chip June 23, 2020 7:35 pm Reply
  • qua cau ky,,,

    Thai Lam June 23, 2020 7:35 pm Reply
  • Hướng dẫn pha 1 phin 1 đằng …. khi pha nhiều phin lại làm 1 nẻo ?

    Son Nguyen Thanh June 23, 2020 7:35 pm Reply
  • Giọng thuyết minh y hệt một người bạn cũ 🙁 kỷ niệm ùa về

    Huấn Triệu June 23, 2020 7:35 pm Reply
  • Tuyệt vời. Cám ơn em nhé.

    Thanh Le June 23, 2020 7:35 pm Reply

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *