Cách làm bánh rán Doraemon Dorayaki | 2 công thức vỏ bánh siêu mềm không dùng máy, và các loại nhân



Giới thiệu với mọi người 2 công thức cách làm bánh dorayaki siêu mềm, không cần nhân ăn cũng cực ngon, tất nhiên không cần lò nướng và không cần dùng máy luôn nhé. Một công thức sẽ dùng bột nở cho ra bánh mềm đậm đà và công thức sau không dùng bột nở thì cho ra bánh còn siêu mềm hơn, dành cho bạn nào thích ăn kiểu bánh bông lan/gato mềm xốp nhé.

Tuy là ăn bánh ko đã ngon rồi, mình vẫn giới thiệu mấy công thức nhân nữa cho các bạn thoải mái sáng tạo nhé. ^^

Với nhân đậu đỏ thì các bạn nên làm bánh lớn một chút sẽ gói được nhiều nhân hơn (ví dụ như mình là làm 3 thìa canh bột bánh – 45ml). Nhân custard hay nhân mặn thì tùy mọi người, lớn hay nhỏ gì cũng được nhé.

Công thức nhân đậu đỏ vừa đủ cho khoảng 10 bánh (10 cặp):
200g đậu đỏ khô (mọi người tìm được đậu adzuki của Nhật là ngon nhất)
150g đường, nếu muốn để lâu hơn thì mình dùng 200g nhé
1/4 thìa cà phê muối
Nước để ninh đậu

Công thức nhân matcha:
2 lòng đỏ trứng gà – 2 egg yolks
30g đường – 2 tbsp sugar
15g bột ngô – 2 tbsp cornstarch
200ml sữa tươi không đường– 1/2+1/3 cup milk
2 thìa cà phê bột trà xanh nguyên chất – 2 tsp matcha powder
10g bơ nhạt – 2 tsp butter

Có thể thay matcha bằng bột cacao nguyên chất.

Công thức nhân milo:
2 lòng đỏ trứng gà – 2 egg yolks
15g đường – 1 tbsp sugar
15g bột ngô – 2 tbsp cornstarch
200ml sữa tươi không đường– 1/2+1/3 cup milk
40g bột milo – 5 tbsp milo powder
10g bơ nhạt – 2 tsp butter

Công thức vỏ bánh truyền thống (cho 10 cái – 5 cặp bánh):
4 quả trứng gà (55-60g/quả tính cả vỏ) – 4 large eggs
80-100g đường – 6 tbsp sugar
40g mật ong – 2 tbsp honey
130g bột mì đa dụng – 1 cup all purpose flour
1+1/2 thìa cà phê bột nở – 1+1/2 tsp baking powder
1 thìa cà phê tinh chất vani – 1 tsp vanilla extract

Công thức vỏ bánh siêu mềm ( như trong ảnh thumnail):
2 quả trứng gà (55-60g/quả tính cả vỏ) – 2 large eggs
30-40g đường – 2.5 tbsp sugar
20g mật ong – 1 tbsp honey
50ml sữa tươi không đường – 3 tbsp + 1tsp milk
10g dầu ăn – 2tsp vegetable oil
65g bột mì đa dụng – 1/2 cup all purpose flour
1/2 thìa cà phê tinh chất vani – 1/2 tsp vanilla extract

Công thức này không cần dùng bột nở nhưng nếu thích mọi người có thể cho 1/2 thìa cà phê.

 Kết quả Giveaway ở link sau:

Facebook của mình : facebook.com/chouxluvbaking
Đăng ký kênh để được nhận thông báo về các video mới nhất:
Tham gia group facebook để cùng chia sẻ các món bánh ngon:

Nguồn: https://safevn.net

Xem thêm bài viết khác: https://safevn.net/am-thuc/

Article Categories:
Ẩm Thực

Comments

  • Chị ơi phần làm custard em thay bột trà xanh hay milo bằng bột cà phê được ko, em thấy cũng khá nhon ah:3

    IOS Channel June 21, 2020 6:16 pm Reply
  • Mình đã làm theo va thành công. 😋😋😋

    Thúy Lê June 21, 2020 6:16 pm Reply
  • Tuyệt vời. Cảm ơn bạn

    Ngọc Thư Nguyễn June 21, 2020 6:16 pm Reply
  • Cj ơi, nếu e định làm c2 ho phần vỏ bánh nhưng cho thêm bột nở thì có cần chớ cho nó nở ra rồi mới rán ko hả cj???

    Trâm Đoàn June 21, 2020 6:16 pm Reply
  • Chị ơi cho em hỏi cây đánh trứng to như thế đánh mới dễ bông sao chị? Em đang phân vân không biết mua cây lớn hay nhỏ ạ!!

    Anh Phương June 21, 2020 6:16 pm Reply
  • Chị ơi ăn cùng với mật ong đc k

    Jung Kook June 21, 2020 6:16 pm Reply
  • Bạn ơi
    Sao mình cho lên chảo rán thì nó không chín đều như bánh của bạn mà nó nơi chín nơi vẫn chưa chín

    Vyy Say Hi June 21, 2020 6:16 pm Reply
  • Nếu k có mật ong mình dùng đường nâu để có màu vàng đc k Suki?

    Phuong Nguyen June 21, 2020 6:16 pm Reply
  • Thanks bạn đã share côg thức rất hấp dẫn. Cho mình hỏi là nếu mình pha sẵn bột và bảo quản tủ lạnh khi nào ăn đem rán có được k. Hay là nếu rán sẵn thì bảo quản lâu được k. Và bảo quản thế nào ạ. Mình muốn làm ăn sag hàg ngày nhưng k có nhiều thời gian

    Tuyền Phan June 21, 2020 6:16 pm Reply
  • em ko có chảo chống dính làm được ko ạ

    •๖ۣۜNĭƙĭησ Ąүαღ June 21, 2020 6:16 pm Reply
  • Mình cực mê món bánh này từ hồi đi học ở Nhật <3 Mình làm video về dinh dưỡng và các thói quen tích cực. Đăng kí ủng hộ channel của mình nhé <3

    Quins Town June 21, 2020 6:16 pm Reply
  • Chị ơi lúc chị đánh trứng bằng tay thì mất bao nhiêu phút đấy ạ!

    IOS Channel June 21, 2020 6:16 pm Reply
  • Bánh mình để được mấy ngày em

    Hoa Nguyễn June 21, 2020 6:16 pm Reply
  • Yêu chị

    Manh Nguyen June 21, 2020 6:16 pm Reply
  • Chị cho e hỏi 10 ,15 gram bằng mấy thìa ăn cơm vậy ạ mong chị rep e đang cần gấp

    Thủy Trần June 21, 2020 6:16 pm Reply
  • Chị ơi cho em hỏi chút ạ . Sao nhân kem sữa của em lại bị đông đặc ko thể sịt được ạ. Mặc dù nhân vẫn còn ấm ạ

    NGUYỄN THỊ PHƯƠNG NAM June 21, 2020 6:16 pm Reply
  • Chị ơi . Bánh làm có thể để được bao lâu ạ . Có cần màng bọc thực phẩm để bọc lai ko chị

    NGUYỄN THỊ PHƯƠNG NAM June 21, 2020 6:16 pm Reply
  • Chị ơi bánh này làm k trứng được k thay thế bằng gì hả chị e là tu sĩ k ăn trứng được

    thị ngọc cẩm Lê June 21, 2020 6:16 pm Reply
  • nếu ko cho mật ong vào thì có sao ko ạ

    lonely moonlight June 21, 2020 6:16 pm Reply
  • Bánh thực sự đáng yêu chị Sukie's Kitchen ơi!!!!! Em sẽ save ngay công thức và làm cho mấy đứa cháu ăn. Chắc tụi nó thích lắm nè :3 Cảm ơn chị nhiều vì công thức ạ 😀

    chopandchat June 21, 2020 6:16 pm Reply
  • Nhìn chị làm ngon quá

    Xuyên Hoang June 21, 2020 6:16 pm Reply
  • Công thức vỏ bánh nào ngon hơn hả bạn ơi

    Hà Dũng June 21, 2020 6:16 pm Reply
  • Chị ơi chống dính chảo bằng dầu ăn có đc k ạ

    Quyên 9a June 21, 2020 6:16 pm Reply
  • Chị ơi công thức làm bánh truyền thống em không cho vào tủ lạnh được không ạ? Tại em ở ktx không có tủ lạnh

    An Đặng June 21, 2020 6:16 pm Reply
  • chị ơi đánh trứng băng muỗng đc ko ạ và ko cần bơ có đc ko

    Luna Nguyễn June 21, 2020 6:16 pm Reply
  • https://youtu.be/vg0NPjvgjxw chào các bạn đến với kênh mới

    Vinh Ta June 21, 2020 6:16 pm Reply
  • Chị ơi e ko có màng bọc thực phẩm thì mk có thể thay bằng j ạ

    Lihn Linh June 21, 2020 6:16 pm Reply
  • Cô ơi làm đậu đen đc ko

    『ღSυηηγ Vηヅ』 June 21, 2020 6:16 pm Reply
  • Muốn làm nhân socola thì làm ntn vây b

    Tam Ta June 21, 2020 6:16 pm Reply
  • Chị ơi, nhân làm bánh của em còn nhiều quá, làm gì cho hết ạ

    Tuyết Trinh Nguyễn Thùy June 21, 2020 6:16 pm Reply
  • Chị ơi chị khéo tay và hướng dẫn tận tâm quá❤. Chị làm chè sầu cho chúng em chiêm ngưỡng đi chị. Em cảm ơn chị nhìu!😆😊

    HẠNH MỸ NGUYỄN THỊ A8K55 June 21, 2020 6:16 pm Reply
  • C ơi nay e mới làm bánh này. Nhưng công thức hơi bị nhiều mật ong với đương hay sao í chị ạ. Tại e bị xém hêt cả

    Lê Linh June 21, 2020 6:16 pm Reply
  • Nó của c làm từ nhôm hay gì ạ

    nhật anh phạm June 21, 2020 6:16 pm Reply
  • Chị sao e làm bánh mà không mịn như chị toàn bị rổ mặt nâu K ak có cách nào khắc phục ko ạ

    Duyen Kieu June 21, 2020 6:16 pm Reply
  • Huhu sao bánh của mình k phồng lên cao nhỉ, mình làm theo công thức k dùng bột nở

    Phương Nguyễn June 21, 2020 6:16 pm Reply
  • Chị ơi, 45ml bột bánh thì là bao nhiêu gram vạy ạ

    Phương Nguyễn June 21, 2020 6:16 pm Reply
  • Chị ơi, e có một hộp kem béo thực vật nhưng em k bit làm gì cả ạ, chị bit dùng làm gì k ạ

    Tuyết Trinh Nguyễn Thùy June 21, 2020 6:16 pm Reply

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *