CÁ Chạch kho Nghệ đặc sản Miền Tây cá chạch sông… Fish curry vietnam food

CÁ Chạch kho Nghệ
đặc sản Miền Tây cá chạch sông…
Fish curry vietnam Food
cá chạch kho nghệ một trong những món đặc sản rất ngon của Miền Tây, cá chạch có nhiều vào tháng 9-10 khi mùa lũ về cá chạch lúc này có rất nhiều trên ruộng lúa, ngoài sông con nào con ấy béo mập thịt ngọt, săn chắc.
ngon nhất phải kể đến là Chạch lấu hay cá chạch sông con to có thể cỡ 1kg loại này sông ngoài sông tiền hoặc sông hậu, trên thân mình có đốm và toàn thân có màu xám pha đỏ nhẹ… cá chạch lấu nấu canh chua cơm mẻ hoặc nướng muối ớt là ngon thấu tận răng. Cá chạch lấu thuộc hàng hiếm, đắt tiền và là đặc sản nổi tiếng miền sông nước
nhỏ hơn và có thân màu xanh pha xám nhẹ là cá chạch ruộng hay chạch bùn loại này thì con nhỏ dùng để kho tiêu, chiên giòn mắm me… lớn hơn tí cỡ ngón tay cái thì kho nghệ là ngon hết chổ chê.
món cá chạch kho nghệ rất dễ nấu có mùi vị rất ngon kết hợp vị màu vàng của nghệ, mùi thơm của nghệ và vị thơm béo ngọt của thịt cá chạch. Các bạn làm thử món cá chạch kho nghệ cho gia đình mình dùng thử bảo đảm không làm các bạn thất vọng
các bạn có thể liên hệ với mình qua facebook
NQMT COOK Nhà Quê Miền tây

Nguồn: https://safevn.net

Xem thêm bài viết khác: https://safevn.net/am-thuc/