Bún Chả Cua – Cách làm giò sống đơn giản bằng máy quết- Cách nấu nước lèo thật ngon | Bếp Nhà Diễm |



Huế, ngoài món Bún Bò Huế thì món Bún Chả Cua cũng rất là thơm ngon. Bún chả cua đơn giản hơn, chỉ có phần nước lèo và chả cua, nhưng hương vị đậm đà của nước hầm xương, miếng chả cua béo thơm đã tạo ra hương vị đặc trưng cho món bún đơn giản này. Trong video, Diễm cùn sẻ hướng dẫn mọi người cách làm giò sống bằng máy quết, thật đơn giản, rất nhanh và dẻo dai. Mời mọi người vào bếp cùng nấu món Bún Chả Cua với Diễm nha!

Nguyên liệu / Ingredients

Giò sống / Vietnamese uncooked sausage

800gr thịt heo xay / 800gr ground pork
3 mcf đường / 3 tsp sugar
1,5 mcf muối / 1,5 tsp salt
2 mcf bột nêm gà / 2 tsp chicken powder
1 mcf bột nổi/ 1 tsp baking powder
2 mc tinh bột khoai tây / 2 tbsp potato starch
6 mc nước lạnh / 6 tbsp cold water
4 mc dầu / 4 tbsp vegetable oil

Nước súp / The main soup

1kg xương ống heo / 1kg pork bone
2,5 lít nước / 2,5 liter water
3 củ hành tây / 3 onions
50gr gừng / 50gr ginger
100gr xả / 100gr lemon grass
3 mcf muối / 3 tsp salt
2 mcf đường phèn / 2 tsp rock sugar
2 mcf bột nêm gà / 2 tsp chicken powder
1,5 mcf ruốc chà Huế / 1,5 tsp Hue shrimp paste

Chả cua / Crab meatball

100gr thịt cua / 100gr crab meat
300gr giò sống / 300gr vietnamese uncooked sausage
1,5 mc gạch cua xào dầu / 1,5 tbsp crab paste

Ớt sate / The sate

2 mc hành tím băm / 2 tbsp chopped shallots
2 mc tỏi băm / 2 tbsp chopped garlic
2 mc xả băm / 2 tbsp chopped lemon grass
1 mc ớt băm / 1 tbsp chopped chili
1 mc ớt khô / 1 tbsp dried chili
1/2 mc nước mắm / 1/2 tbsp fish sauce
1/3 mcf đường / 1/3 tsp sugar

Bún / Rice noodle
Spring onion, sawtooth herb, vietnamese coriander

#diemnauy #bunchacua #giosong #vietnameseuncookedsausage

——————————————————————-

Video được đăng vào mỗi thứ 2- 4 – 6 hàng tuần vào lúc 11h Nauy.

Cảm ơn rất nhiều sự theo dõi của mọi người!

Ủng hộ Diễm bằng cách nhấn vào nút THEO DÕI và LIKE nhé!

Link Facebook:

Copyright / Tất cả nội dung và hình ảnh trong video thuộc quyền sở hữu của kênh Diễm Nauy

Nguồn: https://safevn.net

Xem thêm bài viết khác: https://safevn.net/am-thuc/

Article Categories:
Ẩm Thực

Comments

  • Cam on Diem nha , Minh vua nau xong mon bun va lam gio cha rat dai. Cong thuc D chi dan rat ro rang va de lam. Chuc D nhieu suc khoe va cho ra nhieu mon ngon va de lam, Minh mong video moi ngay.

    Kim Moore June 18, 2020 8:30 am Reply
  • Cảm ơn Diễm nhiều lắm!!! Mình vừa nấu theo công thức Diễm bày, thành công mỹ mãn luôn! Cám ơn bạn lần nữa nha❤️❤️❤️

    trang nguyen June 18, 2020 8:30 am Reply
  • Màu phim của Diễm quay rất đẹp, góc quay cũng đẹp, giọng nói nhẹ nhàng và đồ ăn cực kỳ hấp dẫn nè. Cảm ơn Diêm đã chia sẻ nhé.

    Tin Tran June 18, 2020 8:30 am Reply
  • Thanks ban da chia xe 💝

    Bui Long June 18, 2020 8:30 am Reply
  • Hi Diem. May xay thit lam gio song em mua 1500W duoc kg chi?

    JEN MTVENGLISH June 18, 2020 8:30 am Reply
  • Bạn ơi cua này có phải cái mai thịt của ở butikk hay bán phải không?

    Loan Nguyen June 18, 2020 8:30 am Reply
  • Theo kinh nghiem cua C, E dung may kenwood cong suất 1200W, vay 1 lan E có thể quet dc bao nhieu thit, cá để làm chả vay C, thank C rat nhieu

    Moc Plays Roblox June 18, 2020 8:30 am Reply
  • C oi, E thay C có máy làm bún hay quá, C có thể show cho E xem kg ạ, thanks

    Moc Plays Roblox June 18, 2020 8:30 am Reply
  • Chị Diễm ơi, hôm trước em làm theo cách cỉa chị nhưng quay tốc độ cao rồi vẫn không được mịn như của chị. Hôm nay em lấy từ tủ đông ra rã một hồi xong dùng máy xay thịt xay thêm thì có nên không ạ? Mong chị trả lời giúp em. Em cảm ơn 🥰🥰🥰

    Nak Inspire June 18, 2020 8:30 am Reply
  • Diễm hướng dẫn rất tận tình, chị làm là thành công ngay lần đầu. Cảm ơn em thật nhiều.

    Huong Le June 18, 2020 8:30 am Reply
  • Nhìn là thấy ngon rồi

    PHUOC LỌI TRAN June 18, 2020 8:30 am Reply
  • Chị ơi cho em hỏi máy quết này là máy nhào bột và chị dùng que đánh dẹt (que trộn hoa quả) đúng không ạ? Với cho em hỏi máy của chị công suất bao nhiêu ạ?

    hang minh June 18, 2020 8:30 am Reply
  • Bạn dạy nấu ăn rất dễ hiểu và dễ làm . Video ko quá dài, ko làm mất thời gian người xem

    NHU NGUYEN June 18, 2020 8:30 am Reply
  • Em ko có máy quết, phải mua giò sống về tự làm thui

    hang minh June 18, 2020 8:30 am Reply
  • Cam on Diem nhieu, minh thu lam Bo Vien cua dien , minh lam rat thanh cong . Mot lan nua cam on Diem va minh se thu lam mon Cha Cua cua Diem mot ngay gan day .

    Nga Vo June 18, 2020 8:30 am Reply
  • món chả cua ngon hấp dẫn 😋

    Vũ Cần Thơ Life June 18, 2020 8:30 am Reply
  • Nhin ngon qua. Mon nay an co giong Bun Bo Hue ko vay ban? vi minh thay cong thuc hoi giong BBH. Tks

    Jenny Le June 18, 2020 8:30 am Reply
  • Thank u very much,very ngon,😄😃😀

    Thien Tuong June 18, 2020 8:30 am Reply
  • Chị giỏi quá, chồng con chị phải là hạnh phúc lắm đây khi có được bà nội trợ đảm đan lo cho bao tử sức khỏe của những thành viên trong gia đình

    Van Nguyen Nguyen June 18, 2020 8:30 am Reply
  • Hap van nha 👍👍👍👍❤️❤️❤️❤️❤️❤️🤝

    Sandrasse Chasse June 18, 2020 8:30 am Reply
  • Cám ơn bạn diêm chia sẻ làm món chả cua. chúc bạn luôn vui vẻ và hạnh phúc 💕 hằng đã ăn hết tô bún

    BẦU TRỜI COLORADO USA June 18, 2020 8:30 am Reply
  • Chao Chi Diem. Em muon biet Chi mua bich (bag) chi uop thit o dau vay? Where Chi buy bags that Chi use to marinate the meats from? What size and kind are they? Thank you Chi!

    Trang Nguyen June 18, 2020 8:30 am Reply
  • Hi Diem cho minh hoi may cua Diem mua bao nhieu tien US &cong suat bao nhieu Cam on Diem nhieu

    BP - 12SB - West Credit SS (2582) June 18, 2020 8:30 am Reply
  • Be diem xuat sac

    vantuan8066 June 18, 2020 8:30 am Reply
  • Em tư vấn giúp c loại máy nào quết chả 100% thành công với. Làm hoài kg như ý bùn qá ah híc 😭😭😭
    Máy thứ e dùng ở Mỹ kg có mà loại kitchen aid màu đỏ nhìu ng hay dùng thì c thấy nó qết kg êm và nhìn kg chắc chắn sao ý. Cảm ơn e nhìu 🌹

    Phuong Oregon June 18, 2020 8:30 am Reply
  • Từ "quí vị" nghe sao lịch sự và tôn trọng mọi khán giả gì đâu. Toi rất thích dùng từ "quí vị" hơn là từ "mọi người, cả nhà". Mấy từ "mọi người, cả nhà" nghe bất lịch sự và không tôn trọng khán giả vì người coi video còn có những người lớn đáng tuổi ông, bà, chú, bác của người làm video nữa.

    Thuy D. June 18, 2020 8:30 am Reply
  • Diêm chi dân ro ràng,giong noi dê thuong và lai ngon,mong sao sau nây diêm se chi dân làm Nem .Cam on nhiêu

    Tuyetmai June 18, 2020 8:30 am Reply
  • Nhìn rất ngon lắm takk video bạn đã chia se.

    Uyen Le June 18, 2020 8:30 am Reply
  • da cam on chi em hoi cong thuc man muoi cua 800g cam on chi nhieu

    Thuy Nguyen June 18, 2020 8:30 am Reply
  • Bún chả cua ngon quá chị ơi 😘😘😘

    Lazi Kitchen June 18, 2020 8:30 am Reply
  • cong thuc nay cho 800g ha chi

    Thuy Nguyen June 18, 2020 8:30 am Reply
  • Chào Diễm . Mình có thể thay thế thịt heo xay bằng thịt gà xay được không ?

    Hieu Nguyen June 18, 2020 8:30 am Reply
  • Máy quết của Diễm hiệu gì vây? Mình thấy bạn xài máy này khi lắng bánh mì VN phải không ạ?

    Dieu Huynh June 18, 2020 8:30 am Reply
  • Chị Diễm làm nhìn ngon quá!😋, khi nào mua được thịt heo xay chắc chắn em sẽ thử món này! Mong chờ món bún bò Huế từ chị! 😘

    tham ho June 18, 2020 8:30 am Reply

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *